Formentera, una hermosa isla balear conocida por sus playas de arena blanca y aguas cristalinas, también deleita a sus visitantes con una deliciosa oferta culinaria. Entre los manjares más destacados se encuentran los postres tradicionales, auténticos tesoros gastronómicos. En este artículo, te invitamos a descubrir y saborear los tres postres más típicos de Formentera: las orelletes, el flaó y la greixonera. Prepara tu paladar para una experiencia dulce y deliciosa.
Orelletes u Orejas
Las orelletes son unas galletas crujientes y dulces que se asemejan a las orejas de cerdo, de ahí su nombre. Estas delicias son una parte integral de la tradición gastronómica de Formentera. Las orelletes están elaboradas con una masa fina y se fríen en aceite caliente hasta obtener un color dorado. Se suelen espolvorear con azúcar y se sirven como acompañamiento perfecto para un café o un té. Su textura crujiente y su sabor dulce las convierten en una opción irresistible para los amantes de los postres.
Flaó
El flaó es un pastel de queso que ha cautivado los corazones y los paladares de los habitantes de Formentera durante siglos. Este exquisito postre combina una masa de hojaldre crujiente con un relleno suave y cremoso de queso de oveja, huevos y hierbas aromáticas locales como la hierba luisa y la menta. El flaó es un festín para los sentidos, con su aroma embriagador y su sabor suave y equilibrado. Se suele servir frío y es el broche de oro perfecto para una comida o cena tradicional en la isla.
Greixonera
La greixonera es un postre típico de las Islas Baleares y tiene su versión especial en Formentera. Toma su nombre de la cazuela de barro en la que se elabora. Se trata de un pudin elaborado a base de pan remojado o ensaimadas del día anterior en leche caliente, azúcar, huevos y canela. La mezcla se hornea hasta obtener una textura suave y un aroma irresistible. La greixonera es un postre reconfortante que evoca la tradición y el sabor de la cocina casera. Se puede disfrutar tanto caliente como frío y es perfecto para deleitarse en cualquier momento del día.
La gastronomía de Formentera es un tesoro lleno de sabores y tradiciones únicas. Los postres típicos de la isla, como las orelletes, el flaó y la greixonera, son verdaderas joyas culinarias que no debes perderte durante tu visita. Desde el crujiente dulzor de las orelletes hasta la suavidad y cremosidad del flaó, pasando por la reconfortante greixonera, cada bocado te transportará a la rica historia y cultura de Formentera. Asegúrate de probar estos deliciosos postres en tu próximo viaje y saborea la dulzura de esta increíble isla balear.